Serviços gastronómicos
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Propomos que relaxe e tome um aperitivo no jardim ou no terraço, enquanto assiste ao pôr-do-sol. O jantar é servido de seguida, no pátio exterior, sempre que o tempo o permite ou na sala de jantar, no conforto da lareira.
As nossas refeições são cuidadosamente preparadas, utilizando productos da época e, sempre que possível, da nossa horta biológica.
Os jantares, às 3as, 5as e sábados, compõem-se de: sopa ou entrada, prato principal e sobremesa.
Temos também um serviço de refeições ligeiras nos dias em que não servimos jantares e preparamos picnics para que possa desfrutar do seu dia na praia ou na Natureza sem ter de se preocupar com refeições.
O nosso pequeno almoço é muito completo com vários tipos de pão, compotas caseiras feitas com os nossos frutos biológicos, mel da serra do caldeirão, queijos frescos e curados nacionais, ovos, sumo de laranja do Algarve, iogurte caseiro, entre outros.
Realizamos workshops com vários temas gastronómicos, sempre ligados à cultura da região.
Estes são alguns dos pratos que temos disponíveis:
Pratos Principais
Peixe
Cataplana de peixe e marisco
Sopa de peixe e marisco
Xarém rico com conquilhas e camarões
Arroz de Polvo
Pratos de bacalhau
Peixe ao sal ou no forno acompanhado com vegetais assados
Carne
Cataplana de frango do campo
Lombo de porco assado em forno de lenha (simples ou recheado)
Lombinhos de porco com migas
Perna de borrego assada no forno de lenha com arroz de forno
Ensopado de borrego
Cataplana de bochechas de porco preto com puré de batata doce
Vegetariano e Vegano
Cataplana vegetariana
Vegetais à Brás
Beringelas gratinadas
Salada de alface, beterraba e queijo de cabra quente (opcional) com amêndoas torradas e vinaigrette agridoce
Salada de lentilhas com arroz integral e vinaigrette de laranja
Sobremesas
Torta de amêndoa (algarvia) com doce de ovos
Torta de laranja
Tarte de limão merengada
Crumble de maçã com gelado de baunilha
Merengue com frutos silvestres (em forno de lenha)
Arroz doce do convento de Tavira
Farófias
Picnic/refeições ligeiras:
Sandwiches variadas e hamburguers de carne ou vegetarianos
Salada de fruta da época
Gaspacho (de temporada)
Salada de tomate com orégãos
Salada fria de batata
Salada de beterraba e cenoura com cuscuz/bulgur
Quiches variadas
Outras opções estão igualmente disponíveis (por favor consulte-nos)