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Serviços gastronómicos

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Platos típicos
Platos típicos
Queso de cabra frito con guindilla
Pan casero hecho en horno de leña
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arroz doce

Propomos que relaxe e tome um aperitivo no jardim ou no terraço, enquanto assiste ao pôr-do-sol. O jantar é servido de seguida, no pátio exterior, sempre que o tempo o permite ou na sala de jantar, no conforto da lareira. 

As nossas refeições são cuidadosamente preparadas, utilizando productos da época e, sempre que possível, da nossa horta biológica.

Os jantares, às 3as, 5as e sábados, compõem-se de: sopa ou entrada, prato principal e sobremesa.

Temos também um serviço de refeições ligeiras nos dias em que não servimos jantares e preparamos picnics para que possa desfrutar do seu dia na praia ou na Natureza sem ter de se preocupar com refeições.

 

O nosso pequeno almoço é muito completo com vários tipos de pão, compotas caseiras feitas com os nossos frutos biológicos, mel da serra do caldeirão, queijos frescos e curados nacionais, ovos, sumo de laranja do Algarve, iogurte caseiro, entre outros.

 

Realizamos workshops com vários temas gastronómicos, sempre ligados à cultura da região.

 

 

Estes são alguns dos pratos que temos disponíveis:

 

Pratos Principais

Peixe

Cataplana de peixe e marisco

Sopa de peixe e marisco

Xarém rico com conquilhas e camarões

Arroz de Polvo

Pratos de bacalhau

Peixe ao sal ou no forno acompanhado com vegetais assados

 

Carne

Cataplana de frango do campo 

Lombo de porco assado em forno de lenha (simples ou recheado)

Lombinhos de porco com migas 

Perna de borrego assada no forno de lenha com arroz de forno

Ensopado de borrego

Cataplana de bochechas de porco preto com puré de batata doce

Vegetariano e Vegano

Cataplana vegetariana

Vegetais à Brás

Beringelas gratinadas

Salada de alface, beterraba e queijo de cabra quente  (opcional) com amêndoas torradas e vinaigrette agridoce

Salada de lentilhas com arroz integral e vinaigrette de laranja

 

Sobremesas

Torta de amêndoa (algarvia) com doce de ovos 

Torta de laranja

Tarte de limão merengada

Crumble de maçã com gelado de baunilha

Merengue com frutos silvestres (em forno de lenha)

Arroz doce do convento de Tavira

Farófias

Picnic/refeições ligeiras:

Sandwiches variadas e hamburguers de carne ou vegetarianos

Salada de fruta da época

Gaspacho (de temporada)

Salada de tomate com orégãos

Salada fria de batata

Salada de beterraba e cenoura com cuscuz/bulgur

Quiches variadas

 

Outras opções estão igualmente disponíveis (por favor consulte-nos)

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